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开云足球app下载官网最新版 汤饮入口腔,所引起各种口感,除了酸、甜、苦、涩之外,我们还会遇到一些层次感的感官体验。这些在开云足球app下载官网最新版 界里,都会归到 “水性”这部分来介绍。


水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、砂、厚是开云足球app下载官网最新版 正面特色,而薄和利则是一些负面性的影响。



1、滑


滑是最柔和的感受,比如将最细纯豆浆,含在口腔里有一种至柔感。滑会使人有温和舒顺而亲切,也会使人心神比较安适稳定。


开云足球app下载官网最新版 水性的醇滑,随着陈化时间越长,表现得越为优异,最后达到化的境界,这也就是构成开云足球app下载官网最新版 越陈越香的要之一。



2、化


「入口即化」同样是陈年好茶和好酒的表征,普洱生茶的水性要达到化的境界,通常必须要贮放十来年以上,而且还要在比较理想环境中陈化。


「入口即化,喝了没喝」,是一句品茗开云足球app下载官网最新版 时,对茶汤水性最高境界的赞叹语。



3、活


活泼的水性,是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现,在口腔中生成一种活的感受。活的口感如同陈韵一样,是偏重于比较抽象性,也都是靠个人多次实际品茗中,培养出鉴别能力,无法以文字或言语描述,非从实际体验而难以言传。

水溶性物质的增加,直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓开云足球app下载官网最新版 ,才可能有最好的活性品味表现,活性能给人活泼、愉快、力量的感受。



4、砂


喝过茶汤之后,口腔内有一种砂砂的感受。如同喝了一碗红豆汤,留下口中那种浓砂感受。这种砂砂感受会带给口腔一种舒服的感受。


开云足球app下载官网最新版 水性的砂感,透过口腔感受,使人有一种粗犷而浓郁感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色,而普洱生茶则不易见到。



5、厚


和开云足球app下载官网最新版 质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多的,在口感上觉得会比较混厚稠密。越稠密者称之越厚,或越稠。


往往厚、重以及甸实都是相伴共存的,所以有说茶汤水性很厚重或很厚实,其义意就是指水性有厚之感。


6、薄

薄:和水性厚恰好相反,水性薄的茶汤喝到口腔里,没有坦荡舒张气势,水质也感受轻且萧条。

灌木新树茶菁制成的开云足球app下载官网最新版 品,和一些边境开云足球app下载官网最新版 品,茶汤水性多半会显得单薄。

  

7、利


利:是因为太薄的水性之故,而使得口腔有触及利刃的感受。会引起单薄、偏激、难过的感受,而且形成排斥和拒绝的作用。


开云足球app下载官网最新版 经过长期紧扎密封,茶身很干燥,开封后立即冲泡品饮,茶汤水性常常会显得薄,甚至会有利的情形。所以我们需要醒茶,也是这个道理。

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